Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?

0
61

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?

 

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan reçellerin şüphesiz en çok tercih edileni çilek reçeli. Çilek hem meyve olarak tüketimi oldukça hoş hem de reçel olarak tüketimi oldukça sevilen bir meyvedir. Çileği reçel olarak kullanmak aynı zamanda pastalarınızı süslemek, tatlılarınızın üzerine hoş bir renk vermek içinde kullanabileceğiniz farklı bir araç olacaktır. Siz de evde çilek reçeli yapmak istiyorsanız doğru adrestesiniz. Baharın habercisi olan çilek reçelini yapmak için püf noktaları ve tarif yazımızda olacak, keyifli okumalar.

Çilek reçelinin tarifi

Çilek reçelini yaklaşık 1 veya 1 buçuk kilogram çilekten elde edebileceğiniz şekilde ölçülendireceğiz. İhtiyacınız olan küçük kavanozlar. 4 su bardağı veya 5 su bardağı kadar toz şekeri bir kenarda hazır edin. Bir çay kaşığı kadar limon tuzunu veya limon suyunu hazırladıktan sonra sıra geldi çilek reçelini yapmaya. Mümkün olabildiğince minik çilekler seçerseniz reçeliniz çok daha mis kokulu ve çok daha kıvamlı olacaktır. Özellikle Nisan ve Mayıs aylarında piyasaya sürülen çilek tam olarak çilek mevsimini hak eden minik çileklerden oluşmaktadır. Bu tarz çileklerin sap kısımlarını çıkartıp çileklerinizi iyice temizledikten sonra içerisine güzel kokması için karanfil de ekleyebilirsiniz.

Çilek reçeli nasıl pişirilir?

Çilek reçelini pişirirken çilekleri iyice yıkayın sap kısmını kopartın. Çilekleri uygun bir tencereye alın üzerine şekerini dökün. Tencerenin kapağını kapattıktan sonra bir gece beklemesi için izin verin. Bu sürede çilek suyunu şeker ile birleştirecek ve çilek reçeliniz çok daha lezzetli olacaktır. Daha sonra ertesi sabah suyunu iyice salan çilekleri orta ateşte kaynayana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca alt kısmını kısın ve dikkatli bir şekilde alttan üste doğru karıştırın. Yaklaşık 30-40 dakika boyunca karıştırdıktan sonra mutlaka üzerinde biriken köpüğü alın. Köpük reçelinizin hem lezzetini bozacaktır hem de daha çabuk bozulmasına neden olacaktır. Ocaktan almadan birkaç dakika evvel limon tuzunu veya limon suyunu ekleyip iyice karıştırmaya devam edin. Ardından ocağınızın altını kapatın. Kavanozlara reçelleri doldurun soğuyana kadar bekledikten sonra kapaklarını sıkıca kapatın. Dilerseniz çilek reçelinizi biraz daha kıvamlı yaparak marmelat gibi pastaların üzerine veya tatlıların üzerine de kullanabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

CEVAP VER

Yorum Yapmayı Unutmayın!
Lütfen isminizi giriniz